An manchen Stellen im Pfälzerwald steigt eine wahre Duftwolke empor, wenn man über sonnige, sandige, magere Wiesen und Wege läuft. Dieses Aroma, das uns an die mediterrane Küche erinnert, stammt vom Feld-Thymian, einem kleinen Pflänzchen mit vierkantigem Stängel, der an den Kanten behaart ist. Die Blätter sind dünn, länglich-eiförmig und verfärben sich häufig rot. Die kleinen rosa Blüten, die zwischen Juni und Oktober ausgebildet werden, sitzen dicht beieinander in zylindrischen Blütenköpfchen am Ende der Zweige. Viele Insekten nutzen den Feld-Thymian sehr gerne als Nektarquelle. Besonders der Dukaten-Feuerfalter, der auch auf unserem Foto zu sehen ist, fliegt wortwörtlich auf diese Pflanze. Häufig wächst der Feld-Thymian auf Ameisenhaufen, denn seine Früchte tragen nahrhafte Ölkörper, die gerne von Ameisen eingesammelt und verschleppt werden. Als Magerkeitszeiger ist die Art eine typische Pflanze des südlichen Pfälzerwaldes, kommt aber auch an geeigneten Standorten in der Rheinebene zahlreich vor.

Thym faux pouliot (Thymus pulegioides)

Dans quelques endroits de la forêt du Palatinat on respire un vrai nuage de parfum quand on se promène dans les prés et les chemins ensoleillés, sablonneux et maigres. Ce parfum qui nous rappelle la cuisine méditerranéenne vient du Thym faux pouliot, une petite plante à tige carrée velue. Les feuilles sont fines, ovales et souvent colorés rouge. Les petites fleurs roses que l’on voit de juin à octobre poussent densement en forme de cylindre au bout d’une branche. Beaucoup d’insectes s’en servent comme source de nectar. Surtout le Cuivré de la verge-d’or que l’on voit sur la photo, adore cette plante. Souvent, on découvre le Thym faux pouliot sur les fourmilières parce ses fruits riches en huile sont appréciés par les fourmis et par ce fait collectés. Comme indicateur de maigreur, cette espèce est une plante typique de la forêt du Palatinat de sud, mais pousse également dans beaucoup d’autres endroits appropriés de la plaine du Rhin.

Beim Gefleckten Knabenkraut unterscheiden Orchideenexperten mehrere Sippen, die teilweise als Arten, Unterarten oder lokaltypische Variationen behandelt werden. Im Pfälzerwald finden wir unterschiedlich gefärbte Blüten. Es gibt rein weiße Blüten, ohne violette Muster, daneben weiße Blüten mit violetten Mustern und rosa Blüten mit violetten Mustern. Dort, wo das Gefleckte Knabenkraut mit dem Breitblättrigen Knabenkraut zusammen vorkommt, können sogar Mischformen auftreten. Bezüglich des Blühzeitraumes gibt es wenig Überschneidung zwischen den beiden. Wenn sich das Gefleckte Knabenkraut auf dem Höhepunkt seine Blütezeit befindet, sind die letzten späten Blüten des Breitblättrigen Knabenkrautes am Vergehen. Übrigens fällt die Hauptblütezeit von Dactylorhiza maculata agg. in die Zeit, in der im Pfälzerwald die meisten extensiv genutzten Wiesen gemäht werden, Mitte bis Ende Mai. Das scheint den Pflanzen aber wenig auszumachen, man findet sie auch dort, wo sie nicht zur Samenreife kommen. Überdies wächst das Gefleckte Knabenkraut im Pfälzerwald weitegehend ungestört auf Wiesenbrachen, in Säumen und an lichten Waldwegen. Beim Wandern hat man hier im Juni gute Chancen, die Orchidee anzutreffen.

Aus dem Pfälzerwald nicht wegzudenken und aus diesem Grund ebenfalls ein Teil unserer Serie ist die Edelkastanie. Kaum ein*e Leser*in dieses Texts wird nicht schon einmal im Herbst „Keschde“ gesammelt und sie zuhause im Ofen oder Topf zubereitet haben. Was heute eine beliebte Beilage zu Wildgerichten ist, war früher überlebenswichtiges Grundnahrungsmittel der ärmeren Bevölkerung. Gemeinsam mit der Weinrebe brachten die Römer die Edelkastanie über die Alpen nach Deutschland. Und nicht nur die Frucht dieses Baumes ist äußerst beliebt, ebenso vielseitig ist sein qualitativ hochwertiges und widerstandsfähiges Holz einzusetzen.
Jetzt Ende Juni steht die Edelkastanie in voller Blüte, wie auf unserem Foto zu sehen ist. Dabei befinden sich männliche und weibliche Blüten am gleichen Baum. Die Bestäubung erfolgt durch Insekten. Im Oktober reifen die sogenannten „Plumpsfrüchte“, die botanisch gesehen Nüsse sind. In der stacheligen Hülle befinden sich meist drei davon. Eine spezielle Zuchtform bringt die „Marroni“ hervor. Diese Frucht ist besonders groß und sitzt allein in der Hülle.
Übrigens, die Edelkastanie gehört zur Familie der Buchengewächse. Ist also mit der Rosskastanie trotz des ähnlichen deutschen Namens nicht näher verwandt. Letztere zählt zu den Seifenbaumgewächsen.

Châtaignier (Castanea sativa)

On ne peut plus imaginer la forêt du Palatinat sans le châtaignier et c’est pourquoi il fait partie de notre série. Presque tout le monde a déjà ramassé les châtaignes – en dialecte du Palatinat « Keschde » en automne et les a cuites au four ou à la vapeur. Ce qui est aujourd’hui une garniture appréciée des plats de gibier était autrefois un aliment de base nécessaire de survie pour les pauvres. Les romains ont fait traverser les alpes non seulement à la vigne mais aussi au châtaignier pour les introduire en Allemagne. Ce n’est pas seulement le fruit du châtaignier qui est apprécié, aussi le bois résistant et de haute qualité trouve son utilisation dans multiples applications.
Maintenant, fin juin, les châtaigniers sont en pleine floraison, comme on le voit sur la photo. Les fleurs mâles et femelles se trouvent sur le même arbre. La pollinisation s’effectue par les insectes. C’est en octobre que les fruits qui, du point de vue botanique font partie des noix, mûrissent. Dans la bogue formant une sorte de coque hérissée d’épines on trouve le plus souvent trois noix. Le marronnier est le produit d’une culture spéciale. Le marron est particulièrement gros et est le seul fruit dans la bogue.
En fait, le châtaignier fait partie de la famille des Fagacées, pendant que le marronnier fait partie de la famille des Sapindacées.

Vor etwa zwei Wochen wurde bereits die Heidenelke der Gattung Dianthus vorgestellt, heute ergänzen wir die Vertreter dieser Gattung um Dianthus armeria. D. armeria wird im Deutschen unter dem Namen Rauhe bzw. Raue Nelke geführt, da die schmalen lanzettlichen Blätter sowie der Stängel der Pflanze rau behaart sind. Darüber hinaus ist die Pflanze auch unter dem deutschen Namen Büschelnelke in der Literatur zu finden, was auf die Anordnung der Blüten in Büscheln von zwei bis zehn einzelnen, kurzstieligen Blüten zurückzuführen ist. Die purpurroten Blütenblätter sind schmal keilförmig, vorne leicht gezähnt und haben weiße und dunkle Punkte. Die Pflanze wächst auf stickstoffarmen, sauren Standorten an trockenen Wald- und Gebüschrändern sowie in Heiden und Magerrasen. Wie alle Arten der Gattung Dianthus (Nelken) ist die Rauhe Nelke bundesweit geschützt. In Rheinland-Pfalz ist sie als ungefährdet eingestuft, in einigen Bundesländern steht sie bereits auf der Roten Liste der gefährdeten Arten. Die Rauhe Nelke ist eine zweijährige Pflanze, die im ersten Jahr eine Blattrosette und im folgenden Jahr den kurzhaarigen, reich verzweigten Blütenspross entwickelt.

Œuillet arméria (Dianthus armeria)

Il y a à peu près deux semaines que nous vous avons présenté l’Œuillet couché de la famille des Dianthus. Aujourd’hui, nous complétons la famille par l’espèce de l’Œuillet arméria. L’Œuillet arméria, en allemand connue sous le nom de « Rauhe Nelke ou Raue Nelke » ce qui est équivalent au nom français « œillet velu », porte son nom parce que ses feuilles étroites et lancéolées ainsi que la tige sont velues. Aussi, en allemand, on la trouve dans la littérature sous le nom de « Büschelnelke » = « œillet en touffe » à cause de la disposition de deux à dix fleurs à courtes tiges en touffes. Les pétales pourpres cunéiformes, faiblement dentées portent des points blancs et foncés. La plante pousse dans les sols pauvres en azote, acides, aux bords des forêts et buissons ainsi que dans la lande et les pelouses maigres. Comme toutes les espèces de la famille de Dianthus (œillets), l’Œuillet arméria fait aussi partie des espèces protégées en Allemagne. En Rhénanie-Palatinat, elle n’est pas menacée, mais dans quelques Lands elle est enregistrée dans la Liste Rouge des espèces menacées. L’Œuillet arméria est une plante bisannuelle qui forme une rosette de feuille dans la première année et une pousse à fleurs branchue dans la deuxième année.