Wilde Möhre / Carotte sauvage (Daucus carota)

Mit der Unterscheidung der Doldenblütler haben so manche ihre Probleme: „Die sehen für mich alle gleich aus…“, hört man öfter. Die Wilde Möhre ist an der schwarzrot gefärbten „Mohrenblüte“ im Zentrum der Dolde gut zu erkennen. Diese ist allerdings nicht immer vorhanden. Die Doldenstrahlen führen zu Döldchen. Am Enden der Döldchenstrahlen befinden sich kleine asymmetrische fünfzählige Einzelblüten.
Die Hüllblätter am Grund der Dolde sind zahlreich, groß und fiederteilig. Auch am Grund der Döldchen setzen lanzettliche Blättchen an. Die Stängelblätter der Wilden Möhre sind tief eingeschnitten gefiedert. Andere Doldenblütler haben diese Merkmalskombination nicht. Wenn wir uns mit etwas Ausdauer verschiedene Doldenblütler hinsichtlich dieser Merkmale anschauen, lernen wir die Unterschiede besser zu erkennen.

Carotte sauvage (Daucus carota)

Quand il s’agit de reconnaître une plante de la famille des Apiacées (aussi appelées Ombellifères), un bon nombre d’entre nous reste assez sceptique … Et c’est d’ailleurs bien souvent que l’on entend cette même phrase « Mais elles se ressemblent donc toutes » !
Cependant, il existe bien quelques astuces pour les différencier ! La carotte sauvage par exemple se reconnaît à la fleur rouge sombre qui se trouvent au centre de son ombelle. Cette coloration est due à des anthocyanines ! Malheureusement, celle-ci ne s’aperçoit pas toujours … Mais d’autres caractères distinctifs permettent de reconnaître cette plante. Chez la carotte sauvage, les ombelles sont elles-même composées d’ombellules. Chaque ombellule porte elle-même des petites fleurs asymétriques à 5 pétales. Les bractées qui se trouvent à la base de l’ombelle sont nombreuses, grandes et pennées. Ensemble, elles forment l’involucre. Des bractéoles, en forme d’étroites « feuilles » lancéolées, se retrouvent également à la base des ombellules. Les feuilles pennées de la carotte sauvage sont profondément découpées.
Et c’est l’ensemble de ces caractéristiques qui permet de reconnaître la carotte car cette « combinaison de caractères » ne se retrouve pas chez les autres ombellifères ! Ainsi, comme vous le voyez, avec un peu d’entraînement, il est tout à fait possible d’apprendre à différencier les espèces de cette famille … il suffit de prendre le temps de les observer !