Kleiner Wiesenknopf / La petite pimprenelle (Sanguisorba minor)

Das heutige Porträt widmet sich dem Kleinen Wiesenknopf. Wie der Name schon vermuten lässt, gibt es auch den Großen Wiesenknopf. Diesen stellen wir etwas später vor, wenn auch er beginnt zu blühen. Unsere heutige Pflanze ist auch unter dem Namen Pimpernell oder Pimpinelle bekannt und gehört zu der Familie der Rosengewächse. Verwirrenderweise werden auch Arten der Gattung der Bibernellen so bezeichnet, diese zählen jedoch zur Familie der Doldenblütler.
Der Kleine Wiesenknopf wächst auf sonnigen, oft lückigen Mager- und Halbtrockenrasen, auf mäßig trockenen, meist kalkhaltigen, lockeren Lehmböden. Als Ausnahme unter den Rosengewächsen ist diese Art windblütig, die Bestäubung erfolgt also hauptsächlich durch den Wind. Um die Fremdbestäubung zu fördern, sind die Blüten im Blütenknöpfchen besonders angeordnet: Ganz oben sitzen die weiblichen Blüten, die auch zuerst aufblühen, darauf folgenden zwittrige Blüten und erst ganz unten und zuletzt blühend, sitzen die männlichen Blüten. Allerdings verbreitet sich der Kleine Wiesenknopf auch unterirdisch über Ausläufer.
Wir können dieses Rosengewächs als Gewürz- und Salatpflanze verwenden und auch als Futterpflanze ist es sehr wertvoll.

La petite pimprenelle (Sanguisorba minor)

Le portait du jour est consacré à la petite pimprenelle. Comme son nom le laisse deviner, il existe aussi une grande pimprenelle (aussi appelée sanguisorbe officinale). C’est un peu plus tard dans la saison que nous vous présenterons cette dernière, lorsque celle-ci fleurira. La plante du jour, la petite pimprenelle ou encore appelées sanguisorbe, fait partie de la famille des Rosacées. Attention à ne confondre son nom avec celui des pimpinelles (plantes appartenant au genre Pimpinella), car celles-ci font partie de la famille des Apiacées ! La petite pimprenelle croît dans des milieux ensoleillés et ouverts, qui sont souvent des prairies maigres et mésophiles. Elle se rencontre souvent sur des sols argileux meubles et riches en calcaire. De par son anémogamie, cette plante fait exception parmi les Rosacées : la pollinisation des fleurs est réalisée par le vent. Et c’est aussi pour favoriser une fécondation croisée, entre deux plantes différentes, que les fleurs formant une tête globuleuse (forme d’épi floral) sont organisées de façon particulière. En effet, dans la partie supérieure se trouvent les fleurs femelles, qui fleurissent les premières. Ensuite sont disposées les fleurs hermaphrodites et enfin, dans la partie inférieure de la tête globuleuse, sont situées les fleurs mâles qui fleurissent les dernières. La petite pimprenelle peut aussi se reproduire de façon sous-terraine, par le biais de ses stolons. Cette Rosacée peut être utilisée comme épice ou en salade. Elle est aussi très utile en tant que plante fourragère.